عن الكورس
فهم العلاقة بين عناصر التكلفة والمبيعات، وقراءة مؤشرات الربحية لتحديد أولويات التحسين.
محاور التدريب المقترحة
- عناصر تكاليف الأغذية والمشروبات والتكاليف التشغيلية.
- نسب التكلفة وهامش المساهمة والفرق بينهما.
- قراءة الانحرافات وربطها بأسباب تشغيلية.
- تحديد أولويات التحسين ومؤشرات المتابعة.
لمن هذا الكورس؟
أصحاب المنشآت والمديرون وفرق المالية في منشآت الأغذية والمشروبات.